املت زنجبیلی هندی

مواد لازم:

– تخم مرغ- ۳عدد

– کره آب شده یا روغن- ۴ قاشق غذاخوری

– پیاز ریز خرد شده- ۳ قاشق غذاخوری

– زنجبیل تازه رنده شده- سه چهارم قاشق مرباخوری

– فلفل سبز تند خرد شده- سه عدد

– گوجه فرنگی ریز خرد شده- دو قاشق غذاخوری

– جعفری ریز خرد شده- سه قاشق مرباخوری

– زردچوبه- کمی

– شیر- یک قاشق غذاخوری

– نمک و فلفل- به میزان کافی
طرز تهیه:

تخم مرغ را با شیر هم بزنید، سپس پیاز، زنجبیل، گوجه فرنگی، زردچوبه، فلفل سبز، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید. کره یا روغن را در ماهیتابه بریزید و پس از داغ شدن مواد املت را بریزید. پس از این که قسمت بالای املت سفت شد و پف کرد، املت را برگردانید تا روی دیگر آن بپزد. املت را با نان، سبزی خوردن و ماست سرو کنید.