یکی از مهمترین فاکتورهای که در موفقیت ها فست فود نقش دارد ،منو می باشد.منوی فست فود بیانگر نکاتی چون:
- نوع تجهیزات
- قابلیت آماده سازی
- کیفیت بسته بندی
- مدیریت زمان
- آمادگی منابع انسانی
- ……
می باشد.
قطعا برای داشتن منوی گسترده، دارا بودن درصد قابل توجهی از عوامل بالا تاکید می شود.زیرا در صورت عدم پیروی از این الگو مشکلاتی از قبیل:
- افزایش حجم ضایعات
- پایین آمدن کیفیت غذاها
- تاخیر در آماده سازی غذاها
- ترک کار پرسنل
- تامین مواد اولیه ناقص
- …..
مواجه خواهید شد.
شاید بتوان ورشکستگی را نتیجه نهایی این اشتباه دانست.
در گروه iranhfc تمامی آیتم های کلیدی به دقت بررسی شده و منو با توجه به امکانات شما طراحی می شود که باعث:
- تامین مواد اولیه آسان
- کاهش چشمگیر تعداد پرسنل
- کاهش سرمایه اولیه
- کاهش ضایعات
- افزایش سود
- مدیریت مالی شفاف
- ….
و موفقیت، دستاورد انتهایی این طراحی است.
گروه تخصصی iranhfc با تجربه طراحی منو های فراوان و گرفتن بازخورد از تک تک آنها،بهترین گزینه برای طراحی منو فست فود یا کافی شاپ شما به صورت علمی و مستند در مرحله راه اندازی و یا بعد از آن می باشد.
منو:
- طراحی غذا های موجود در منو با توجه به نوع تجهیزات،کشش منطقه،مانیتورینگ رقبا،مواد اولیه در دسترس،مدیریت مالی،فضا و …
- تعیین قیمت تمام شده غذاها و نقطه سربه سر برای قیمت گذاری
- آموزش سس ها،غذاها وانواع فرمولاسیون به صورت مستند
- آموزش در دو سطح مدیریت و پرسنل