تارت هلو

• تعداد: ۸ نفر

مواد لازم

• ۱٫۵ پیمانه + دو قاشق غذاخوری آرد کامل

• ¾ قاشق چایخوری نمک

• ¾ پیمانه + یک قاشق چایخوری کره

• ¼ پیمانه روغن زیتون

• دو قاشق غذاخوری شیر کامل

• نصف قاشق چایخوری عصاره بادام

• دو قاشق غذاخوری کره

• ۳ تا ۵ عدد هلوی کوچک و رسیده

طرز تهیه

• فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه متوسط، ۱٫۵ پیمانه آرد، نصف قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک دیگر، روغن، شیر و عصاره بادام را با یکدیگر مخلوط کنید. این مواد را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

• خمیر را درون قالب تارت قرار دهید. خمیر باید کف و دیواره ها قالب را بپوشاند. اضافه های خمیر را از لبه قالب برش دهید.

• در یک کاسه، ¾ پیمانه شکر، دو قاشق غذاخوری آرد کامل، ¼ قاشق چایخوری نمک و کره را با یکدیگر مخلوط کنید. با کمک انگشتان خود کره سفت را به مخلوط آرد اضافه کنید و آنها را خوب ورز دهید.

• از بیرون به داخل، هلوهای پوست کنده و خرد شده را داخل خمیر بچینید. از مخلوط کره روی آنها بریزید و قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود.

• تارت را پس از خنک شدن با خامه فرم گرفته تزئین و سرو کنید.