تهیه اودانگ پلادوخوراک اندونزیائی

مواد لازم:

میگو ۱ کیلوگرم

پیاز ۲ عدد متوسط

گوجه ۲ عدد

لیمو ترش ۱ عدد

فلفل ۱قاشق غذاخوری

روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

شکر ۳ قاشق غذاخوری

سیر ۲ حبه

نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. گوجه فرنگی ها را پوست کنده و همراه پیاز و سیر و فلفل چیلی ۵ دقیقه در غذاساز مخلوط کنید تا خمیری نرم حاصل شود .

۲. روغن زیتون را در تابه ای مناسب حرارت داده سس را اضافه کنید به همراه شکر و نمک ۱۰ دقیقه تفت دهید .

۳. آبلیمو را اضافه کرده و سس را از روی حرارت بردارید .

۴. میگو ها را یک ساعت داخل پیاز و رنده پوست لیمو بخوابانید .میگوها را در روغن سرخ کرده بر روی دستمال مخصوص بگذارید تا روغن آن کشیده شود .

۵. سس بلادو را دوباره گرم کرده و میگو ها را ۷-۱۰ دقیقه در سس حرارت دهید.