خورشت گوشت بانخود

مواد لازم:
روغن مایع:
۲ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده:
یک عدد متوسط

سیر رنده شده:
۲ حبه

نمک و فلفل:
به میزان لازم

پودر زیره:
یک قاشق مرباخوری

پودر گشنیز:
یک قاشق مرباخوری

پودر کاری:
یک و نصف قاشق مرباخوری

رب گوجه فرنگی:
یک قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده:
نیم کیلوگرم

سیب زمینی زرد مکعب خرد شده:
۲ عدد متوسط

ماست معمولی:
سه چهارم پیمانه

شیر پرچرب:
سه چهارم پیمانه

نخود:
سه چهارم پیمانه

گشنیز تازه خرد شده:
نصف پیمانه

برنج پخته:
به میزان کافی

طرز تهیه:

روغن را در قابلمه ای داغ کنید، پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود، سپس سیر، نمک، فلفل و ادویه ها را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا دیگر صورتی رنگ نباشد. سیب زمینی، ماست و شیر را اضافه کنید و به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و در حالی که در قابلمه را گذاشته اید بگذارید به آرامی به مدت ۱۰ دقیقه بپزد.

در مرحله آخر نخود را اضافه کنید تا بپزد و خورشت غلیظ شود. خورشت را با گشنیز تزیین و با برنج سرو کنید.