هت راه اندازی فست فود ابتدا باید خط یا خطوط پخت مورد نظر خود را انتخاب کنید. یکی از خط های راه اندازی فست فود خط سرخ کردنی می باشد.
تجهیزات سرخ کردنی عبارت است از:
۱٫ سرخ کن فرای مستر۲ مخزنه (Frymaster-2 vat & 3 vat)
سرخ کن فرای مستر ساخت کشور آمریکا است. مدل دو مخزنه ی سرخ کن فرای مستر قابلیت استفاده ی ۴ سبد و سرخ کن سه مخزنه ی فرای مستر با قابلیت جاگذاری ۶ سبد جهت سرخ کردن سیب زمینی، قارچ، پیاز سوخاری و … با بهترین کیفیت مورد استفاده قرار میگیرد. سرعت، امنیت و کاربری آسان از مزایای سرخ کن های فرای مستر می باشد.
۲٫ سرخ کن تک مخزن دین (Dean)
سرخ کن تک مخزنه دین قابلیت جاگذاری ۲ سبد در یک مخزن در ۲ مدل معمولی و مدل پیشرفته با برد دیجیتالی موجود می باشد. سرخ کن دین ساخت کارخانه فرای مستر آمریکاست.
شرکت تک آشپزخانه وارد کننده ی مستقیم محصولات فرای مستر و دین می باشد.
۳٫ فیلتر فرای مستر
فیلتر پرتابل فرای مستر جهت فیلتر کردن روغن دستگاه های سرخ کن مورد استفاده قرار می گیرد و با ظرفیت ۲۷ لیتری خود امکان تخلیه کل روغن دستگاه و فیلتر آن را داراست.سپس روغن تصفیه شده با کیفیت عالی به دستگاه بازگردانده می شود. تصفیه روغن فرای مستر ساخت کشور آمریکا است.