رشته پلوباجوجه کبابی

مواد لازم:

برنج چهار پیمانه
رشته پلویی دو پیمانه
سینه مرغ جوجه کبابی نیم کیلو
ماست یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
زرشک و زعفران و کشمش به میزان دلخواه.

طرز تهیه:

۱٫ برنج رو که از قبل خیس کرده بودیم رو در قابلمه آبجوش ریخته یکی دوتا جوش که خورد رشته رو اضافه می کنیم و وقتی آماده شد آبکش میکنیم .

 

۲٫ کف قابلمه روغن می ریزیم و حدود دو پیمانه از رشته پلو آبکش شده را با زعفران و تخم مرغ و ماست مخلوط کرده درکف قابلمه ریخته و باقی رشته پلو را اضافه کرده و آب و روغن اضافه میکنیم و میگذاریم دم بکشد.

 

۳٫ سینه مرغ را در کره باشعله زیاد تفت میدهیم.زرشک و کشمش را هم تفت میدهیم و بعد در دیس مناسب تزیین میکنیم.