سوپ هویج و تره

مواد لازم

خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
تره: یک دسته کوچک
نمک: به میزان دلخواه
شیر: یک لیوان
آب: سه لیوان
برنج: ۱۵۰ گرم
هویج پخته: ۴۰۰ گرم

روش تهیه:

۱٫ ابتدا مرغ را ریز خرد کرده و با پیاز که آن را به چند قسمت تقسیم کرده‌ایم داخل قابلمه ریخته و با کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم. به مرغ نمک و کمی زعفران اضافه می‌کنیم و آب و برنج را داخل قابلمه ریخته و اجازه می‌دهیم تا کاملا بپزند.

۲٫ در اواخر پخت مثلا نیم ساعت بعد، هویج را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تمام مواد با هم بجوشند. وقتی تمام مواد با هم مخلوط شدند و پختند آنها را میکس می‌کنیم و تره ریزشده و شیر را به آن اضافه کرده و ۱۵دقیقه با حرارت ملایم می‌جوشانیم.

۳٫ درنهایت خامه را به سوپ اضافه کرده و وقتی گرم شد سوپ را از روی حرارت برداشته و سرو می‌کنیم. این سوپ با آب لیموترش تازه سرو می‌شود.