طرزتهیه فیش کباب

ماهی را به قطعات …
مواد لازم برای ۴ نفر
فیله‌ماهی:
۸۰۰ گرم

لیموترش:
۲ عدد

روغن مایع:
۴ قاشق غذاخوری

سیر:
۲حبه ساطوری

جعفری:
چند شاخه

نمک و فلفل:
به میزان لازم

روش تهیه:

۱. فیله ماهی را به قطعات ۳ در۳ سانتی‌متر خرد کنید و در یک کاسه بریزید.

۲. پوست لیمو را رنده کرده و به همراه آب آن به ماهی اضافه کنید. ماهی را نمک و فلفل پاشیده و روغن، سیر و جعفری را به آن اضافه کنید؛ روی کاسه را پوشانده و ۰۳ دقیقه در یخچال بگذارید تا ماهی طعم بگیرد.

۳. تکه‌های ماهی را به سیخ کشیده و روی آتش کباب کنید. برای هر طرف، ۴ دقیقه آتش دادن کافی است.