طرزتهیه مارسالای کینوا

مواد لازم:
سه پیمانه کینوای پخته شده
سه قاشق غذاخوری کره
یک چهارم پیمانه پیاز خرد شده
۲۸۳ تا ۳۴۰ گرم قارچ تازه و خرد شده
یک هشتم قاشق چایخوری نمک
یک سوم تا یک دوم پیمانه شربت مارسالا
دو قاشق غذاخوری جعفری تازه‌ی خرد شده
دستور تهیه:
۱٫کره را در یک ماهیتابه‌ی بزرگ آب کنید.

۲٫پیاز را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.

۳٫قارچ‌ها و نمک را به آن اضافه کنید. به مدت ۴ الی ۵ دقیقه تفت دهید .

۴٫شربت مارسالا را به آن اضافه کنید و در حرارت متوسط- زیاد به مدت ۳ الی ۵ دقیقه آهسته بجوشانید.

۵٫کینوای پخته شده را به آن اضافه کنید.

۶٫با جعفری تازه سرو نمایید .