طرزتهیه کوکوی سویا

مواد لازم: سویای طعم‌دار شده: ۱۰۰ گرم ، سیب‌زمینی نیمه پخته: ۲ عدد متوسط ، تخم‌مرغ: ۵ عدد ، پودر سوخاری: یک قاشق غذا‌خوری ، زعفران آب‌کرده: ۲ قاشق غذا‌خوری ، نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه: ابتدا سویا را طعم‌دار کنید و در سبد بریزید و بگذارید آب آن کاملا گرفته شود. سیب‌زمینی، نیمه پخته را رنده کنید.

پودر سوخاری، تخم‌مرغ، سویا، نمک و فلفل و زعفران را در یک ظرف گود بریزید و خوب مخلوط کنید.

روغن را در ماهیتابه بریزید و بعد از داغ شدن، مواد کوکو را یکجا بریزید و وقتی سرخ شد، آن را برش زده و برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید.

برش‌های کوکو را در دیس چیده و اطراف آن را با سبزیجات بخار‌پز و زیتون و خیار‌شور تزئین کرده و میل کنید.