طرز تهیه جوجه کباب مراکشی

مواد لازم:
گوشت سینه مرغ برای هر نفر:
۲۵۰ گرم؛

زعفران آب کرده:
یک قاشق چایخوری؛

سیر رنده شده:
یک حبه؛

روغن زیتون:
یک قاشق غذاخوری؛

فلفل:
یک قاشق چایخوری؛

ادویه گرامسالا:
یک قاشق چایخوری؛

لیموترش:
۲ عدد؛

خامه:
۴ قاشق غذاخوری؛

فلفل دلمه‌ای رنگی:
یک عدد.

طرز تهیه:
گوشت سینه مرغ را خرد کنید.

زعفران، سیر، روغن زیتون، فلفل، ادویه، آب لیموترش و خامه را با هم مخلوط کنید. گوشت مرغ را داخل این مخلوط بریزید و بگذارید مدتی بماند.

سپس مرغ‌ها را یکی در میان با تکه‌هایی از فلفل به سیخ چوبی بکشید و در تابه بدون روغن سرخ کنید