مواد لازم برای خورش فسنجان با رب ازگیل
رب ازگیل ::::: یک پیمانه
گردوی چرخ شده ::::: یک و نیم پیمانه
گوشت بوقلمون چرخ شده ::::: ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده ::::: دو عدد
زعفران و نمک و فلفل و شکر ::::: به میزان لازم
آلو خورشی ::::: ۱۰ عدد
طرز تهیه خورش فسنجان با رب ازگیل
پیاز را در روغن تفت داده، سپس به آن گردوی چرخ شده اضافه می‌کنیم و آن را هم کمی تفت می‌دهیم. رب را اضافه کرده و مقداری آب ریخته و می‌گذاریم کاملا به روغن بیفتد. وقتی که خورش به جوش افتاد به گوشت بوقلمون پیاز رنده شده، نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به صورت قلقلی یا توپی در آورده، سرخ می‌کنیم و درون خورش می‌ریزیم. نیم ساعت مانده به سرو غذا زعفران را هم به آن اضافه می‌کنیم.