طرز تهیه راگوی سبزیجات

مواد لازم برای ۶ نفر :

کره
یک قاشق غذاخوری
پیاز حلقه ای
یک عدد کوچک
سیر رنده شده
یک حبه
گوجه فرنگی به ۴ قسمت تقسیم شده
۴ عدد
بادمجان پوست کنده و مکعب خرد شده
یک عدد متوسط
کدوی برش خورده
یک عدد کوچک
ریحان خرد شده
۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده
۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به اندازه کافی
لوبیاسفید پخته شده
یک پیمانه
لوبیاقرمز پخته شده
یک پیمانه
پنیر پارمیزان
به مقدار لازم

طرز تهیه :
کره را در ماهیتابه آب کنید، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود.
بقیه مواد به جز لوبیا و پنیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و هرازگاهی مواد را هم بزنید. پخت را ادامه دهید تا مواد نرم شود.
لوبیاها را اضافه کنید و پخت را ۲ تا ۳دقیقه ادامه دهید تا مواد کاملا گرم شود.
راگو را در ظرف یک نفره سرو کنید و روی آن پنیر بپاشید.