مواد لازم جهت تهیه کباب لندنی برای ۸ نفر :
گوشت فیله یا راسته گوساله ۱/۵ کیلوگرم
سیر خرد شده ۱ حبه
نمک ۱ قاشق چای خوری
سس سویا ۳ قاشق غذا خوری
سس گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
روغن نباتی ۱ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
آویشن ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه کباب لندنی :
در یک کاسه کوچک، سیر، نمک، سس سویا، سس گوجه فرنگی، روغن گیاهی، فلفل سیاه و آویشن را با هم مخلوط کنید.
دو طرف گوشت را با یک چاقوی بسیار تیز حدود ۲ سانتی متر برش داده. مخلوط سیر را به هر دو طرف از گوشت بمالید و گوشت را خوب ماساژ دهید. در فویل آلومینیوم قرار دهید، و به مدت ۵ تا ۶ ساعت خنک کنید، هر ساعت گوشت را بچرخانید و زیر و رو کنید.
گریل را از قبل در فضای باز برای حرارت های بالا گرم کنید، و به آرامی روغن بریزید.
گوشت را در گریل آماده قرار داده و ۳ تا ۷ دقیقه هر طرف آن را طبخ کنید.