فرنچ ماکارون های رنگی

مواد لازم:

• نیم فنجان سفیده تخم مرغ

• ربع فنجان شکر

• ۶٫۵ فنجان پودر قند

• ۱ فنجان آرد بادام

• رنگ غذا (صورتی، نارنجی، زرد، سبز و بنفش)

• سه چهارم فنجان کره

• نیم فنجان کورن فلکس میوه ای

• ۱ قاشق چایخوری وانیل

• ۳ قاشق غذاخوری شیر

دستور تهیه:

۱٫ فر را بگذارید در دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم شود.

۲٫ با میکسر ایستاده، سفیده تخم مرغ و شکر را بزنید تا کف کند. این مخلوط باید کف دار و نرم باشد، ولی وقتی با قاشق آن را برمی دارید نریزد و سفت باشد.

۳٫ در مخلوط کن، یک و نیم فنجان پودر قند و آرد بادام را مخلوط کنید تا خوب با هم ترکیب شوند.

۴٫ در کاسه بزرگی، با کاردک مخلوط سفیده تخم مرغ و آرد بادام را هم بزنید. سعی کنید در ۸ حرکت کل مواد مخلوط شود.

۵٫ این خمیر را در میان ۵ کاسه تقسیم کنید. در هر کاسه کمی رنگ غذا به رنگ های متفاوت بریزید و با قاشق هم بزنید تا رنگ بطور یکنواخت پخش شود.

۶٫ با قاشق حدود نیم قاشق غذاخوری از خمیر روی سینی فر که رویش کاغذ روغنی کشیده اید بریزید و به همین ترتیب خمیر را تمام کنید.

۷٫ بگذارید ماکارون ها مدتی بمانند تا لایه نازکی روی آنها تشکیل شود و دیگر چسبناک نباشند.

۸٫ وقتی خمیر را با قاشق روی کاغذ روغنی ریختید و خمیر تمام شد، شیرینی ها را در حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید تا کمی سفت شوند. نباید بگذارید که همه ماکارون ها قهوه ای شوند.

۹٫ شیرینی ها را از فر درآورید و بگذارید سرد شوند. به آرامی کاغذ روغنی را جدا کنید.

۱۰٫ در میکسر ایستاده، بقیه پودر قند، کره، کورن فلکس های میوه ای، وانیل و شیر را مخلوط کنید تا نرم شوند.

۱۱٫ کمی خامه بین دو ماکارون بریزید از یک رنگ بریزید و همین کار را برای بقیه ماکارون ها تکرار کنید. حالا آن را سرو نمایید.