پاستا ایتالیائی

مواد لازم:

پاستای شکل‌دار ۲ پیمانه

نمک و فلفل ۱ قاشق چایخوری

روغن مایع ۱/۴ پیمانه

سس پستو:

ریحان سبز و بنفش ۱ پیمانه

روغن زیتون ۱/۴ پیمانه

مغز کاج یا تخم آفتابگردان ۳ قاشق سوپخوری

گردو ۳ عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

سیر یک حبه

پودر پنیر پارمسان ۱ قاشق سوپخوری

 

روش تهیه:

 

۱. سیر، ریحان، روغن زیتون، مغز کاج یا آفتابگردان و گردو را درون دستگاه غذاساز بزنید تا یکدست شود. سپس در یخچال بگذارید تا جا بیفتد؛ حال نمک و فلفل را اضافه کنید. این سس را می‌توانید در یخچال به مدت ۱۰ روز نگهداری کنید.

۲. پاستاها را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید؛ سپس درون آبکش ریخته و روی آن آب سرد بگیرید و روغن مایع بدهید کنار بگذارید تا خنک شود. حال درون ظرف موردنظر بریزید و داخل مایکروفر گرم کنید و در بشقاب بکشید.

 

۳. سپس با گوشت، مرغ، ماهی یا میگو به همراه سس پستو سرو کنید. برای این کار مرغ، ماهی و میگو را بخارپز کباب کنید و درکنار پاستا سرو کنید.