مواد لازم
پاستای پخته شده: یک ونیم لیوان
سس فرانسوی: به میزان دلخواه
ژامبون مرغ: سه ورق بزرگ و مستطیلی شکل
پنیرخامه‌ای:۳۰۰ گرم
پودر پنیر پارمسان: به میزان لازم
پودر سیر و خیارشور ریز: به میزان دلخواه
کنجدو مغز تخمه آفتابگردان: حدود پنج قاشق غذاخوری
روغن زیتون: به میزان دلخواه
روش تهیه:
آماده کردن این بشقاب، کار بسیار ساده‌ای است. از آن هم به عنوان سالاد و هم به عنوان اردور می‌توان استفاده کرد.
۱- ابتدا پاستای پخته شده را داخل کاسه‌ای گود با دو قاشق کنجد، پودر پنیر پارمسان و روغن زیتون مخلوط کرده و داخل بشقابی که می‌خواهیم سرو کنیم، می‌ریزیم.
۲- در مرحله بعد پنیرخامه‌ای را با پودر سیر و جعفری و مقداری فلفل قرمز مخلوط کرده، سپس یک ورقه ژامبون را روی سطح کار قرار داده و روی آن یک لایه نازک پنیر می‌مالیم و ژامبون را لوله می‌کنیم.
۳- با ۲ ورق دیگر و بقیه پنیر نیز این کار را انجام می‌دهیم و به دور رولت اولی می‌پیچیم تا رولت ضخیم شود. پس از این کار رولت را دو ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا خودش را حسابی بگیرد سپس توسط یک کارد تیز آن را برش داده و روی پاستاها می‌چینیم.
۴- در آخر روی تمامی کار را پودر پنیر پارمسان پاشیده و با سس فرانسوی سرو می‌کنیم.