چاکلت کوکیز

مواد لازم برای کوکی شکلاتی
کره : ۹۰ گرم
شکر : سه قاشق سوپ خوری
وانیل : یک چهارم قاشق سوپ خوری
قهوه : یک و نیم قاشق چایخوری
آب داغ : یک قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ : ۲ عدد
آرد : ۲۴۵ گرم
شکلات سفید ذوب شده : ۲۰۰ گرم
شکلات سیاه ذوب شده : ۲۰۰ گرم
خامه ساده : ۱۰۰ گرم
طرز تهیه کوکی شکلاتی

۱ – سینی فر را چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی بیندازید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

۲ – شکر، کره و وانیل را به هم بزنید تا کرمی شود.

۳ – تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید. آرد را هم بیفزایید.

۴ – خمیر را با کمک وردنه به ضخامت سه میلی متر باز کرده و با کارتر گرد برش داده و روی سینی فر قرار بدهید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بپزید. خامه را روی حرارت قرار دهید و وقتی به جوش آمد، شکلات سفید خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس کرم را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

۵ – بعد از اینکه کوکی ها را از فر خارج کردیم و خنک شد، داخل آن را از مواد شکلات سفید به وسیله قیف و ماسوره پر کنید.

۶ – بعد از اینکه خودش را گرفت کف شیرینی را داخل شکلات سیاه ذوب شده فرو کنید و اجازه بدهید تا خودش را بگیرد.