مواد لازم
گوشت فیله گوساله:
۲۰۰گرم
پیازخلالی:
۲عددبزرگ
زیتون:
۱۰۰گرم
قارچ:
۱۰۰گرم
فلفل دلمه ای:
۱عددخلالی
ادویه کاری:
۱قاشق چای خوری
زعفران:
کمی
نمک وفلفل:
به مقدارلازم
طرز تهیه
گوشت را به صورت قوطی کبریتی بزرگ ببرید و با زیتون، خلال پیازوحلال فلفل دلمه ای ،زعفران و نمک وفلفل مزه دارکنید.
قارچها را بزرگ انتخاب کنید و به صورت چهارقاچ ببرید.کدو راهم به همین صورت ببرید.
اکنون درون سیخ های چوبی به ترتیب ابتدا یک چنجه گوشت، یک تکه کدو و یک تکه قارچ بزنید.
پس از اینکه سیخها آماده شد .درون یک ظرف را کمی روغن بریزید وسیخ ها را درون آن بچینید و بگذارید در حرارت ملایم بپزد.