مواد لازم برای ۲-۳ نفر
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز متوسط
۱ حبه سیر
۱ عدد تخم‌مرغ
۱ عدد سیب‌زمینی رنده شده
۲ عدد ساقه پیازچه خرد شده
۲ ق س گشنیز خرد شده
۱ پیمانه ذرت شیرین بخارپز شده
به میزان لازم روغن برای سرخ کردن
به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه
طرز تهیه:
۱٫ در یک ظرف مناسب پیاز و سیر را با رنده ریز خرد کنید. حالا گوشت را همراه با سیب‌زمینی و تخم‌مرغ اضافه کرده و آنها را کاملاً ورز دهید. حالا باید پیازچه، گشنیز، نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و دوباره ورز دهید تا گوشت حالت چسبندگی پیدا کند، سپس ذرت را اضافه کنید و آن با قاشق با بقیه مواد مخلوط کنید تا ذرت در تمام گوشت پخش شود.
۲ در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید، آن را روی حرارت قرار داده، صبر کنید تا داغ شود. از مواد به‌اندازه یک نارنگی برداشته، در کف دست باز کنید و به آن شکل دهید، سپس آن را در روغن سرخ کنید. این کار را آن‌قدر ادامه دهید تا مواد تمام شود.