کتلت مرغ

مواد لازم

• یک عدد سینه مرغ متوسط
• ۲ عدد پیاز متوسط
• ۳ عدد سیب زمینی متوسط
• ۲ عدد تخم مرغ
• نصف قاشق چایخوری زعفران دم‌کرده
• یک فنجان پودر سوخاری
• نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه

۱٫ سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم بپزید تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را بپزید. آنها را تا گرم هستند رنده یا چرخ کنید. مرغ و سیب‌زمینی را مجددا چرخ کنید و پیاز را نیز داخل آنها رنده کنید.

۲٫ تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل را به مواد بیفزایید و خوب ورز دهید.

کف دست خود را به پودر سوخاری آغشته کنید و از مایه به اندازه یک پرتقال متوسط بردارید و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل دهید و در روغن سرخ کنید.