کتلت گوشت چرخ کرده وسیب زمینی

مواد اولیه:
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

گوجه فرنگی ۵ عدد

سیب زمینی ۲۵۰ گرم

پیاز رنده شده ۲ عدد بزرگ

سیر رنده شده ۳ حبه

تخم مرغ ۱ عدد

آرد نخودچی سه قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

پودر زیره سبز یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا پیاز و سیب زمینی و سیر را رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده و تخم مرغ و ادویه را به مواد اضافه می کنیم و حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه مواد را خوب ورز می دهیم جعفری و پودر زیره را هم اضافه می کنیم، در مرحله آخر آرد نخود چی را به مواد اضافه می کنیم و مواد را ورز می دهیم، تابه را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن میریزیم وقتی که روغن داغ شد حرارت را کم می کنیم و از مواد به اندازه دو قاشق غذاخوری کف دست ریخته و به شکل بیضی درآورده و در روغن سرخ می کنیم یک طرف که طلایی شد طرف بعد را هم سرخ می کنیم. در آخر هم گوجه فرنگی را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می کنیم و همراه کتلت سرو می کنیم.