یخچال ویترینی

ویترین خشک مکعبی مناسب برای فست فود ، رستوران ، تالار ،شیرینی فروشی و قنادی ، کافی شاپ ، آبمیوه فروشی ، بوفه بوده و یخچال ویترینی بسیار عالی برای انواع مواد غذایی مانند غذا ، ساندویچ ، کیک ، شکلات ، سوپ می باشد.

مزایای فست فود و رستوران

امروزه در کشورهای پیشرفته و در حال توسعه ، از جمله کشور عزیزمان ایران ، صنعت غذا از لحاظ کیفیت ، تنوع ، طعم و مزه ، نحوه تهیه ، پخت ، بسته بندی و عرضه پیشرفت های قابل توجهی را حاصل کرده است ، لذا روزبه روز به طرفداران این صنعت افزوده می…

بهداشت رستوران ها

وجود حشره ه‏ای نظیر: سوسک، پشه یا مگس در محیط داخلی هتل ورستوران یک مشکل بزرگ برای حیثیت آن شمرده می‏شود که از دیده کنجکاوان پوشیده نمی ‏ماند و دقیق‌‏نظران و با فرهیختگان، این پدیده را دلیل بر کمبود نظارت دقیق مدیریت بر اجرای شرایط بهداشتی…

چه کسانی می توانند رستوران بزنند؟

اکثر مردم تصورشون مبنی بر درآمد بالای رستوران است چرا که وقتی به رستورانی می روند که از قضا کار و بار خوبی دارد در زمانی که منتظر دریافت غدایشان هستند حساب صندوق رستوران را هم حدودی محاسبه می کنند و آنرا ضربدر چند ساعت می کنند و سریع به …

کارکنان رستوران

گارسن می تواند به عنوان نماینده گروه بزرگی از پرسنل و کارکنان هتل یا رستوران شناخته شود و نحوه رفتارش نمایانگر میزان تجربه و شخصیت دیگر افراد نیز شناخته خواهد شد به همین دلیل است که تأثیر یک گارسن در شهرت نیک و آوازه بلند رستوران یا هتل…

چند شاخصه مهم یک رستوران موفق

هر یک از این نکات بالا در غذا رعایت نشده باشد مورد توجه نخواهد بود. چشم اولین عضوی است که قبل از چشیدن و مزه کردن برای خوردن آماده می‌شود چنانچه از نظر دید غدا رنگ بو نظافت درست باشد انسان راقب می‌شود که از غذا استفاده کند در نتیجه باید دقت…

۶ نصیحت از نگاه یکی از موفق ترین مدیران رستوران‎

مجموع این بهترین ها باهم عملکردشان را نشان می دهند، وگرنه شما دچار روتین رستوران داری می شوید و چیزی جز "نمایش" نصیب تان نمی شود. بعضی از کارآفرینان می گویند "موقعیت مکانی بی اهمیت است، چون من رستورانم را طوری می سازم که مقصدی برای همه…

بهداشت ،تاسیسات و لوازم در رستوران

تمام سطوح آشپزخانه باید قابل شستشو باشند معملا سطح آشپزخانه ی عریض با شیب کمتر از ۱:۲۰ مناسب است کانال های تخلیه ی کفی در ناحیه ی آشپزخانه و انبار مورد استفاده قرار میگیرند سطوح غیر لغزنده و کاشی کاری در اشپزخانه الزامی است