نویسنده: عباس حسینی

کاپوچینو یک نوشیدنی اصیل ایتالیایی است که از ترکیبات زیر تشکیل شده است: اسپرسو شیر فوم شیر طرز تهیه، بدون هنر تزئیین کاپوچینو: ابتدا یک شات اسپرسو از دستگاه اسپرسو گرفته و در لیوان می ریزیم سپس شیر را به آن اضافه می کنیم در انتها فوم را روی شیر می ریزیم اصولا حجم ترکیبات کاپوچینو بین ml 150-180  می باشد.شایان ذکر است این عدد بر اساس استاندارد های اعلام شده در مسابقات قهرمانی جهان Baristaمی باشد. در تصویر زیر شما می توانید عکس کاپوچینو را در کافی شاپ های استارباکس ببینید. برای داشتن یک کاپوچینو خوب توجه به موارد زیر الزامی است: از شیر سرد برای تهیه فوم استفاده نمایید درصد چربی تاثیر مستقیمی بر کیفیت بافت فوم خواهد داشت

یکی از سوالاتی پر اهمیتی که سرمایه گذاران در بخش فست فود با آن روبرو هستند،تعیین تخصیص منابع برای تجهیزات و ماشین آلات می باشد.البته این مهم به عوامل مختلفی بستگی دارد.که در مطلب زیر به تعدادی از این عوامل اشاره می کنیم. متراژ مغاره:شاید بعضی از تجهیزات رابطه یک به یک با یک فست فود داشته باشد ولی برخی از تجهیزات نسبت مستقیمی با متراژ فست فود دارد. نوع مالکیت:در برخی موارد کسانی که مالکان مغازه هستند ترجیح می دهند از تجهیزاتی با کیفیت بالا تر استفاده کنند. برنامه استراتژیک:قطعا نوع برنامه استراتژیک شما تاثیر مستقیمی با نوع تجهیزات انتخابی شما دارد. تعداد مشتریان:با افزایش تعداد مشتریان و سفارشات استفاده از تجهیزاتی با تیراژبالاتر الزامی است. سرمایه در نظر

یکی از تجهیزات مورد نیاز در فست فودها و در خط تولید پیتزا قالب پیتزا می باشد. اصولا پیتزاها را در قالب پیتزا تاپ می کنند و سپس در فر پیتزا قرار می دهند. قالب های پیتزا در اکثر فست فودها از جنس آهن تهیه می شود که به مرور سیاه شده و ظاهر بدی پیدا می کند.اما گروه دیگری از قالب ها از جنس آلومینیم تهیه می شوند که برای سلامتی انسان بسیار مضر می باشد،زیرا با تحقیقات به عمل آمده ظروف آلومینیمی باعث بیماری آلزایمر یا همان فراموشی می شود.البته قالب ها را به طور کلی می توان از نظر آیتم های زیر طبقه بندی نمود: اندازه : بر اساس کف ۱۵، ۱۷ ، ۱۹ ، ۲۱ ،

یکی از فواید مهم ماست غنی بودن از کلسیم است که برای سلامتی استخوان ها مفید می باشد. اما فواید دیگری از جمله بهبود دستگاه گوارش و هضم، کمک به کاهش وزن، حاوی بودن انواع ویتامین ها و مواد معدنی، و بسیاری فواید دیگر نیز دارد. البته که تمام ماست ها مثل هم نیستند و برای سلامتی مصرف ماست های ارگانیک و بدون چربی توصیه می شود. ماست به درمان پوکی استخوان کمک می کند. ماست غنی از کلسیم است که بین مواد غذایی که به حفظ تراکم استخوان و جلوگیری از پیشرفت بیماری پوکی استخوان کمک می کنند جز برترین ها است.  برای حفظ سلامتی استخوان ها مصرف روزانه ۱۰۰۰ تا ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم توصیه می شود. که

چای سبز که موضوع پر طرفدار برنامه ها و مجلات سلامتی در سال های اخیر است، از نظر متخصصان فواید زیادی در طیف گسترده ای از جمله حفظ سلامتی قلب و عروق تا لاغری دارد. در واقع چای سبز و چای سیاه از یک نوع گیاه می باشند. نام گیاه چای کاملیا سیننسیس می باشد. ویژگی ای که چای سبز را متمایز می کند نوع فرآوری برگ ها می باشد. در روش فرآوری برگ ها برای تولید چای سبز، در طول فرآوری، برگ ها کمتر اکسید می شوند و در نتیجه ویتامین ها و مواد معدنی و آنتی اکسیدان حفظ می شود. چای سبز در کشور های آسیایی مخصوصا در چین ۴۰۰۰ سال است که مصرف می شود و از

به میوه ای غنی از ویتامین ث است. یک عدد به حدود یک چهارم از میزان احتیاج روزانه ی ویتامین ث را تامین می کند. به حاوی ویتامین های آهن، کلسیم، نیاسین، پتاسیم، فسفر، منیزیم، B6 و A  نیز می باشد. بین ویتامین های آنتی اکسیدان، به جز ویتامین ث آنتی اکسیدان های دیگری نیز در به موجود است که موجب شده این میوه بدن را در مقابل سموم محافظت کند. مواد غذایی که شامل آنتی اکسیدان هستند بدن را در مقابل رادیکال های ازادی که سبب بیماری های مختلف می شوند محافظت می کنند. به غنی از فیبر نیز می باشد. متخصصان برای زنان بالغ مصرف روزانه ۲۵ گرم و برای مردان بالغ مصرف روزانه ۳۸ گرم فیبر توصیه

فست فودهای زنجیره ای رونفیله با داشتن منوی مدرن و به روز که شامل سر دسته های همچون: پیتزا برگر ساندویچ سوخاری پیش غذا نوشیدنی می باشد، در جهت توسعه غذای سالم با طعمی دل پذیر به وجود آمده است. از ویژگی های بارز این برند خدمات گسترده و منحصر به فردایست که با الگو برداری مناسب از برندهای معتبر دنیا و همسان سازی با قابلیت های کسب و کار در ایران احداث گردیده است. از نقاط قوت این برند دانش فنی گروه iranhfc  می باشد که مالکیت انحصاری برند را در اختیار داشته و با اجرای ده دها پروژه موفق در کشور تضمین کننده آینده ای روشن برای برند رونفیله خواهد بود. خدمات گسترده ای چون: مطالعات مقدماتی دکوراسیون

فست فود نوعی غذای آماده و فوری می باشد که سریع پخت می شود. فست فود ها در زندگی های امروزی با توجه به شاغل بودن اکثر افراد و کمبود وقت به یکی از غذاهای روزانه تبدیل شده اند. اولین رستوران فست فود در آمریکا راه اندازی شده است. و همچنان در آمریکا فست فود طرفدار زیادی دارد و بیشترین نوع غذای مصرفی مردم آمریکا فست فود می باشد. اما امروزه در تمامی کشورهای جهان و همین طور ایران رستوران های فست فود بسیار افزایش یافته و طرفدار زیادی دارد و مردم خواهان مصرف غذایی هستند که سریع آماده شود و همچنین خوردن آن نیز راحت باشد. رستوران فست فود خود انواع مختلفی دارد. برخی ازرستوران های فست فود ها

فست فود ها را باید سیستم های بازی در نظر گرفت که به صورت مداوم در حال تعامل با محیط می باشند.فست فودها سیستم هایی هستند که از مجموعه های چون: تجهیزات منابع انسانی مدیریت … تشکیل شده اند. با در نظر گرفتن فست فودها به صورت یک سیستم باز، قبول دشواری مدیریت آن بدیهی به نظر می رسد،البته معمولا یکی از دغدغه های مدیران فست فود یا به طور کلی  مدیران موفق و ناموفق را  به نحوه مدیریت موثر فست فود با راندمان بالا تفکیک می کنند،باید اشاره نمود که کارایی داخلی فست فود تنها یکی از شرایط نایل شدن به موفقیت چشمگیر می باشد. شاید بتوان عوامل موثر در کامیابی فست فودها را به عواملی چون: تعامل صحیح

متاسفانه به دلایل نا آگاهی برخی از هموطنان عزیز گروهی به جعل و فروش برند kfc  در کشورمان پرداخته اند که باعث بسی تاسف وتاثر است. از مضرات این حرکت نا شایست: تخریب برند سازی در صنعت غذا تخریب افکار عمومی ترویج جعل …. می توان نام برد. گر چه شاید قوانین حمایت از حقوق معنوی در این راستا نیاز به پیشرفتهای بیشتری داشته باشد،اما آگاهی هموطنان عزیز مانع از سوء استفاده برخی از افراد سود جو که گاها مبالغی بالغ بر ۳۰۰ میلیون تومان برای این نام جعلی بی پشتوانه دریافت می نمایند باشد. اگر خواهان استفاده از مزایای یک برند با پشتیبانی گسترده در  فست فود هستید، توصیه ما به شما برند فست فود های زنجیره ای رونفیله