Browsing Category

راه اندازی فست فود تجهیزات فست فود

دکوراسیون داخلی فست فود

طراحی داخلی در مجموع طراحی داخلی در سرتا سر جهان به عنوان یک هنر و یک صنعت جهانی شناخته شده است و به منظور بهینه سازی ( استفاده بهتر از فضا ) فضای داخلی مکانی که فعالیت روزمره ( زندگی یا کار ) در آن جا صورت میگیرد. هدف از طراحی داخلی به…

انواع فر پیتزا | انتخاب فر پیتزای مناسب

عموما تمام پیتزا فروشی ها و فروشگاهای زنجیره ای و ... که پیتزا تولید می کنند ، نیاز به نوع خاصی از انواع فر پیتزا برای تهیه پیتزای مورد نظر خود را دارند تا بتوانند نیاز مشتریان خود را رفع نماییند . هر فر پیتزا به منابع مختلفی برای تامین…

مدیریت رستوران داری

مدیریت علم اداره افراد و منابع می باشد. اگر شما خواهان داشتن یک مجموعه منظم و قدرتمند هستید باید به علم مدیریت مخصوصا در حوزه فست فود و رستوران تسلط کامل داشته باشید. در رستوران مطلوبیت غذای ارائه شده، دکوراسیون داخلی و پاکیزگی و طرز…

اصول ایمنی آشپزخانه فست فود

فست فود امن با آشپزخانه ایمن شروع می شود. بی شک کسانی که در فست فود کار میکنند خواه و ناخواه در آشپزخانه و یا مسیرمنتهی به آشپزخانه تردد خواهند کرد. .برای جلوگیری از صدمه زدن به خود و دیگران لازم است ، به موارد ایمنی زیر دقت کنند:…

نکاتی در انتخاب رستوران مناسب برای صرف غذا

یکی از تفریح‌ های ما، صرف غذا بیرون از منزل است. خیلی از خانواده ‌ها با توجه به درآمدشان به سراغ رستوران‌ می ‌روند و ساعتی را در کنار عزیزانشان می‌گذرانند. غافل از اینکه باید برای انتخاب یک رستوران، به نکته‌های بسیاری، غیر از داشتن…

ایمنی غذا در رستورانها

تغذیه سالم در مراکز عمومی باید بر اساس الگوی تغذیه صحیح همچون محدود کردن غذاهای حاوی روغن زیاد، چربی، نمک و قند بالا، جایگزین کردن نوشابه های گازدار با نوشیدنی های سالم، ترویج مصرف لبنیات و میوه و سبزی سالم در کنار غذا (به عنوان پیش غذا) و…

شرایط مورد نیاز آموزش پرسنل رستوران ها توسط مدیران

برای آنکه در رفتار پرسنل رستوران ها از جنبه های دانشی، نگرشی و مهارتی تغییری پدید آید، فراهم شدن شرایط زیر ضروری است: کارکنان خود را ناگزیر از تغییر بدانند، به دیگر سخن، کارکنان انگیزه تغییر در خود و رفتارشان را داشته باشند. با توجه به…

چگونه یک رستوران را بدون شکست راه‌اندازی کنیم؟

چگونه یک رستوران را بدون شکست راه‌اندازی کنیم؟ بعد از اینکه شما رستوران خودتون رو راه‌اندازی می‌کنید، بدون شک یک سری مسائل جدید براتون پیش می‌آید! صرف‌نظر از اینکه شما بهترین ایده رو واسه رستوران‌تون داشتید یا بهترین دستور پخت غذا در…

ترفندهایی برای رستوران داری و مدیریت آن

مدیر یک رستوران باید بداند که بعضی مشتریان که باید در صف برای خالی شدن بیاستند برای دیدن رستوران در فرصتی دیگر خواهند آمد ولی چگونه باید در روزهای شلوغ مشتریان را راضی نگه داشت که امیدوار باشیم این تعداد مشتری روز دیگر یا هفته دیگر مجددا به…

مواردی در یک آشپزخانه استاندارد برای رستوران وفست فود

شما چند ساعت از روز را در آشپزخانه می گذرانید؟ تهیه و طبخ غذا، شستن میوه ها و سبزی ها، شستن ظرف ها، نگهداری غذا در یخچال و کابینت موجب می شود خیلی از خانم های خانه دار زمان زیادی از روز را در آشپزخانه بگذرانند.