Browsing Category

راه اندازی فست فود تجهیزات فست فود

اهمیت افتتاحیه در موفقیت فست فود یا کافی شاپ

افتتاحیه  ماحصل تمامی تلاشهای صورت گرفته از مرحله  راه اندازی تا بهره برداری مجموعه می باشد،شاید بعد از سختی های اجرای پروژه ،شیرینی روز افتتاحیه بسیار قابل درک باشد.این روز مهم به دلایل خاصی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد:…

ویژگی نام مناسب برای فست فود یا کافی شاپ

یک از نکات مهم در مرحله راه اندازی فست فود یا کافی شاپ تعیین نام برای این مجموعه ها می باشد،لذا در این راستا توجه به نکاتی از منظر کارشناسان iranhfc  (گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ ) حاوی اهمیت  می باشد: در انتخاب نام ،دو…

پیش بینی افزایش رشد غذاهای ارگانیک در بازار

 افزایش رشد رستوران های ارگانیک در بازارصنعت غذای کشورمان قابل پیش بینی است.با توجه به اینکه یکی از معایب بسیاربارز ومشهود صنعت غذای ایران کمبود تنوع می باشد. امروزه این سؤال مطرح است چه ایده ای در مدیریت وگرداندن یک رستوران می…

مزایای مشاوره در راه اندازی فست فود و کافی شاپ

از مزایایی مشاوره در راه اندازی فست فود و کافی شاپ می توان به موارد زیر اشاره نمود: نیاز به مهارتهای لازم در زمینه راه اندازی فست فود یا کافی شاپ غلبه بر محدودیت زمان،با توجه به این که فرایند راه اندازی فست فود یا کافی شاپ به طور…

اهمیت تشکیل جلسات بین مدیر و پرسنل فست فود یا کافی شاپ؟

گاهی با تمام دغدغه های پیش روی مدیران فست فود یا کافی شاپ که عمدتا برروی تولید بهینه محصولات ، مباحث مالی و مهمتر از همه مارکتینگ و فروش در مجموعه هایشان وجود دارد،به مهمترین آیتمی که سبب این مهم می گردد توجه لازم و کافی نمی گردد. امروزه…

چگونه فضای کاری مناسبی در فست فود یا کافی شاپ درست کنیم؟

با توجه به اینکه بخش اعظم فعالیت ها  در فست فود یا کافی شاپ فعالیت های  خدماتی است.و این مهم توسط پرسنل شاغل به مشتریا ن ارائه می گردد.ایجاد فضای مناسب کاری در فست فود یا کافی شاپ کمک شایانی به تحقق هر چه بهتر این وظیفه می انجامد.از بحث های…

دستگاه های مورد نیاز فست فود

قطعا یکی از هزینه برترین بخش های که در مرحله راه اندازی فست فود باید به آن توجه نمود،تجهیزات فست فود می باشد.با ید به این نکته توجه داشت که انتخاب تجهیزات یک امر بسیار مهم و تخصصی می باشد که حتی کسانی که سالیان متمادی به عنوان آشپز در…

بردینگ مرغ سوخاری

یکی ار مراحل  اجتناب نا پذیر آماده سازی مرغ سوخاری مرحله بردینگ می باشد،هدف از این مرحله ایجاد روکشی ار آرد به روی مرغ سوخاری می باشد.این مرحله توسط دستگاه بردینگ صورت می گیرد.از مزایای این دستگاه: کاهش مصرف پودر سوخاری انظباط کاری…

دستگاه broiler (فر برگر ریلی نیکو )

یکی از دستگاههای کلیدی تمامی شعب مک دونالد و برگر کینگ بی تردید فر برگر ریلی ساخت شرکت نیکو می باشد.این دستکاه با در مدلهای جدید با گاز و برق کار کرده،و بالاترین ظرفیت تولید را دارد.درباره این دستگاه: مزایا: ظرفیت تولید بالا…

حسابداری در فست فود و کافی شاپ

اهمیت حسابداری در فست فود و کافی شاپ بر همگان روشن است.اما به دلیل اهمال برخی از مجموعه ها در راه اندازی برنامه جامع و هماهنگ حسابداری مخصوصا در ابتدای راه اندازی فست فود یا کافی شاپ مشکلات زیادی برای آنها پیش می آید. البته اهمیت این…