Browsing Category

راه اندازی فست فود تجهیزات فست فود

زمان انتظار مشتریان در فست فود

شاید یکی از مهمترین اتنظارات هر  مشتری  که برای صرف غذا به فست فودها می روند این باشد که با حداقل زمان و معطلی  محصولی با کیفیت  به ایشان تحویل داده شود. با توجه به این که یکی از معضلات افراد در جامعه مدرن کمبود زمان می باشد،قطعا در…

بالابر در فست فود

بالابرها معمولا در فست فودهای بزرگ یا در فست فودهای که در طبقات فعالیت می کنند کاربرد فراوانی دارد،نکته قابل توجه این است که کاربری آنها معمولا در فست فودهای بزرگ متفاوت تر از فست فودهای کوچک طبقاتی می باشد،معمولا در فست فودهای بزرگ از آنها…

دستگاه نوشابه ساز در فست فود

معمولا دستگاه نوشابه ساز اگر دارای فرمول و بریکس مناسبی باشد دارای طرفداران زیادی در بین دوست داران فست فود می باشد.البته این دستگاه با خود مزایا و مخاطرات خاص خود را به همراه می آورد.که ما در اینجا به تعدادی از آنها اشاره می کنیم:…

تعمیر و نگهداری تجهیزات در فست فود

تعمیر و نگهداری تجهیزات در فست فود بخش مهمی از وظایف مدیریت می باشد.ابتدایی ترین راه برای نگهداری تجهیزات، نظافت آن در پریودهای زمانی درج شده در رویه های کاری می باشد. با توجه به مطالعات  آماری گروه iranhfc باید ۲% از فروش به صورت ماهیانه…

راه اندازی فست فود در شهرستان

راه اندازی فست فود در شهرستان ها معمولا ویژگی های خاص خود را دارد، که یکی از مهمترین فاکتورها در این زمینه ذائقه عمومی مردم آن شهر است.چه بسا فست فودهای با امکانات خوب دراین شهر ها راه اندازی شده ولی به دلیل عدم توجه به این مهم با شکست…

پیش بینی روند رشد فست فود های موفق در شهرستانها

یکی از دلایل بسیار مهمی که مانع از رشد فست فودهای موفق وبا کیفیت بالا در شهرستانها گشته است  محدودیت در بحث سرمایه گذاری اولیه است. معمولا تاثیر سرمایه گذاری محدود بر بازدهی آن، چندان مورد توجه قرار نمیگیرد. این در حالیست که کمبود سرمایه…

رابطه تعطیلات با فروش فست فود ها

رابطه تعطیلات با فروش فست فود ها را در شهر تهران می توان به دو دسته زیر تقسیم نمود: تعطیلات کمتر از دو روز تعطیلات بیشتر از دو روز معمولا زمانی که تعطیلات کوتاه مدت است استقبال خوبی از فست فودها صورت می گیرد که شایع ترین مثال…

استراتژی نحوه ورود غذاهای جدید به منو فست فود

استراتژی نحوه ورود غذاهای جدیدبه منو فست فود به سه هدف: نفوذ به بازار انبوه نفوذ به بازار خاص ورود موقتی و عقب نشینی سریع تقسیم می شود. در روش نفوذ به بازار انبوه شما باید توانایی تولید غذا را درحد بسیار زیاد…

مشاور تغذیه مجله ساناز سانیا

آقای مهندس حسینی جدای از راه اندازی فست فود،همکار و مشاور تغذیه ای مجله ساناز سانیا (در گروه مجله های آشپزی) می باشند.ایشان همکاری نزدیکی با این مجله به نام داشته ،ومعمولا بخش بدانیم که شامل جداول ارزش تغذیه ای  غذاها می باشد توسط ایشان…

کنترل هزینه برق و گاز در فست فود

یکی از مهمترین فاکتورها در فست فود کنترل هزینه ها می باشد.یکی از هزینه های که در سالهای اخیر اهمیت ویژه ای پیدا کرده است قبوض برق و گاز می باشد.این فاکتور زمانی اهمیتش دو چندان می شود که بدانیم تمامی تجهیزات پخت در فست فود معمولا از هر دو…