توضیحات
مجموعه IRANHFC در نظر دارد تا به معرفی سرخ کن مرغ سوخاری ریلی بپردازد؛ سپس تمام نکات مهم در خصوص دستگاه سرخ کن مرغ سوخاری ریلی را نیز به اطلاع مخاطبان این مقاله برساند. در حال حاضر و با توجه به مشغله زیاد مردم، غذاهایی که طبخ سریعتر و آمادهای دارند، نیازهای مختلف افراد را برآورده کردهاند. در این میان سرخکنهای بزرگ و صنعتی که گستردهتر از سرخکنهای خانگی هستند، فعالیت خود را به بهترین شکل ممکن انجام میدهند.
بسیاری از این سرخکنها، خارجی هستند و با برندهای معروف و رضایتبخش خود تاییدیه مصرفکنندگان را دریافت کردهاند، ولی در این بین تولیدکنندگان سرخکنهای صنعتی داخلی نیز که به سرخکن ریلی معروف هستند، با کیفیت بالای خود در حال رقابت با نمونههای خارجی این محصول هستند.
بررسی دستگاه سرخ کن مرغ سوخاری ریلی
سرخ کن مرغ سوخاری ریلی چیست؟
دستگاههای ذکرشده دارای مشخصات و قابلیتهایی هستند که آنها را از سرخکنهای خانگی جدا کرده است. اولین مولفه متمایز این سرخکنها با انواع خانگی، در فشار بالایی است که متوجه سرخ کن مرغ سوخاری ریلی میشود. ممکن است که برای شما سوال پیش آید که فشار بالا چیست؟
در حقیقت فشار بالا به پروسه پخت و سرخ شدن موادغذایی در روغن فراوان گفته میشود. بهصورتی که هیچ آسیبی به موادغذایی نرسد و علاوه بر سرخشدن قسمت خارجی مواد، قسمت داخلی و به اصطلاح مغز آن نیز به صورت کامل و دقیق پخته شود. برآورده شدن این نیاز فقط از طریق کمک گرفتن از دستگاه سرخ کن مرغ سوخاری ریلی امکانپذیر است.
طراحی کاربردی و متنوع آنها باعث شده است تا افرادی که رستوران دارند بتوانند از ویژگی منحصربهفرد این دستگاه استفاده کرده و مشتریان بسیار زیادی به خود اختصاص دهند. سرعت عمل سرخ شدن موادغذایی در این دستگاه نیز حائزاهمیت است که فرد میتواند با کمک گرفتن از قابلیتهای مختلف دستگاه، سرعت عمل کار خود را بالا برده و سود بیشتری را نیز متوجه کسبوکار خود کند.
برسی ویژگیهای بهترین سرخکن
ویژگیهای بهترین سرخ کن مرغ سوخاری ریلی
در هر جایی که رستوران و یا آشپزخانه صنعتی وجود داشته باشد نیاز به یک سرخکن ریلی بیشتر از قبل احساس میشود. از ویژگیها و مشخصات سرخ کن مرغ سوخاری ریلی میتوان به سرعت کار بسیار بالای آن اشاره کرد که یک مزیت عالی برای افرادی است که در این زمینه فعالیت دارند. از ویژگیهای دیگر این دستگاه، عملکرد قابلقبول بدون درگیرکردن نیروی انسانی است که باعث میشود دقت و حساسیت انجام کار نیز بالاتر برود.
باتوجه به این ویژگی مهم، رستورانداران دیگر نیازی به استخدام نیروهای متخصص و ماهر در این زمینه ندارند و از صرف هزینههای کارگر در این ارتباط خودداری خواهد شد. سیستم حرارتی غیرمستقیم که در این سرخکنها وجود دارد باعث شده که این دستگاه حتی با وجود روغن مطلوب در آن نیز بتواند موادغذایی را به بهترین شکل ممکن، سرخ کند.
نظارت و کنترل دقیق با درجهبندیهای مطلوب الکترونیکی نیز موجب شده است تا فرد در هر لحظه از پروسه سرخ کردن، کنترل درستی بر روی مراحل داشته باشد. سیستم اینورتر موجود در دستگاه سرخکن ریلی، در سرعت پخت تاثیر بسیار زیادی دارد.
از ویژگیهای برجسته دستگاه سرخکن ریلی میتوان به قابلیت اتصال به فیلتر یاد کرد که در هنگام تصفیه روغن بسیار کاربردی است. حجم سرخ کردن بالای موادغذایی در این سرخکن نیز موردتوجه است. وجود مخزن وسیع روغن در این دستگاه و نوار نقاله تعبیه شده باعث انتقال مواد از قسمت ابتدایی دستگاه به سمت قسمت انتهایی آن خواهند شد و این انتقال از طریق ریل موجود بر روی دستگاه امکانپذیر است؛ به همین خاطر نام این دستگاه با همین ویژگی مهم آن شناخته میشود.
سرخ کن ایستاده
تفاوت و شباهت سرخکن ریلی با مدل ایستاده
علاوه بر سرخکنهای ریلی، انواع سرخکنهای ایستاده هنیپنی را هم میتوان نام برد. البته درست است که برندهای هنیپنی خارجی هستند ولی حجم سرخ کردن موادغذایی در آنها متوسط است؛ درحالی که این حجم برای سرخ کن مرغ سوخاری ریلی بسیار بالاست و برای مغازههایی با فروش موادغذایی بیشتر مناسب هستند. تفاوت دیگر سرخکنهای ریلی با هنیپنی در قابلیت انعطافپذیری است.
بهاین معنی که در نوع ایستاده طراحی تک و منحصربهفردی صورت گرفته است ولی در نوع ریلی، ساخت دستگاه با توجه به خواست و نیاز مشتری انجام خواهد شد و ابعاد و اندازه آن را نیز مشتری تعیین میکند. توری ریلی این دستگاهها از مفتول استیل ساخته میشود.
استیل نگیر به ضخامت 5.1 میلیمتر و شیر کنترل دمای دستگاه از نوع برقی و ترموستات دیجیتال است. شباهت سرخکنهای ریلی به سرخکنهای ایستاده هنیپنی در منابع تغذیه آنهاست که هر دو نوع از گاز تغذیه میکنند و در برخی موارد دارای ترموستات و شیر تخلیه هستند.
خرید دستگاه سرخ کن مرغ سوخاری ریلی با بهترین قیمت
همانطور که گفته شد دستگاههای سرخکن ریلی ابعاد و اندازه مختلفی دارند که ارتفاع آن در حدود 140 سانتیمتر، طول 200 سانتیمتر، عرض 70 سانتیمتر، ظرفیت 30 لیتر و در نهایت وزن آنها در حدود 10 کیلوگرم است.
این مشخصات کلی درارتباط با مشخصات ظاهری سرخکن ریلی است تا خریدار یک مشاهده و آگاهی کلی در این زمینه داشته باشد. سرخکنهای ریلی، بهدلیل استفاده از قطعات الکتریکی و مکانیکی مختلف، قیمت نسبتا بالایی دارند که البته این قیمت بالا در مقایسه با کیفیت کاری که انجام میدهند، قابلتوجه نیست.
سرخ کردن کامل مرغ یا کنتاکی کردن آن، سرخ کردن ظرفیتهای 1000 تا 6000 تایی فلافل و کتلت در زمانهای مشخص، جنس تمام استیل، سوخت مستقیم و غیرمستقیم، مصرف بهینه روغن به همراه فیلتر تصفیه، قابل شستشو بودن و انجام پاکیزگی در خصوص دستگاه، وجود تیغههای استیل، مشعل هوشمند و تمام امکانات کاربردی دیگر که آسایش و راحتی را برای استفاده کننده به همراه میآورند، باعث شدهاند که قیمت خرید این دستگاه بالا رفته و کیفیت آن نیز به همان میزان موردتوجه قرار گیرد.
اهمیت سرخ کن ریلی
جمعبندی
هدف از ارائه این مقاله، معرفی سرخ کن مرغ سوخاری ریلی بود تا افرادی که آگاهی کلی در مورد این دستگاه ندارند، دید بازتر و دانش کافی نسبت به این دستگاه به دست بیاورند و اگر زمانی قصد خرید سرخ کن ریلی را داشته باشند، هیچ ابهام و سوالی در این زمینه ذهن آنها را درگیر نکند.